ในระหว่างวันที่ 26-27 ตุลาคม 2562 รองศาสตราจารย์ ดร. เพ็ชรี รูปะวิเชตร์ หัวหน้าภาควิชาอาชีวศึกษาและการส่งเสริมสุขภาวะ และอาจารย์ประจำกระบวนวิชา การจัดโครงการอาชีพอิสระ 076425 ได้ให้นักศึกษาที่ลงทะเบียนปีการศึกษา 1/2562 จำนวน 5 คน ฝึกปฎิบัติการขายหลังจากเรียนภาคทฤษฎีแล้ว โดยกลุ่มที่ 1 จำหน่ายข้าวนึ่งหมูทอด และ กลุ่ม 2 จำหน่ายขนมบัวลอยปั้นเอง ในงาน EDU Festival โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้ประยุกต์ทฤษฎีรที่เรียนในห้องเรียน กับประสบการณ์ของผู้ประกอบการที่ไปสัมภาษณ์ มาฝึกปฎิบัติการประกอบอาชีพอิสระ ให้นักศึกษาได้ทำงานเป็นทีม วางแผน ดำเนินการ แก้ปัญหา และสรุปผลการฝึกปฎิบัติได้ถูกต้อง ณ บริเวณลานเสมา อาคาร 1 คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่